Matargráðu plastbakkar eru sérstaklega hannaðir og framleiddir til að uppfylla strangar öryggisstaðla fyrir beina snertingu við mat . Aðalmarkmið þeirra er að tryggja matvælaöryggi með eiturefnum, öruggum framleiðsluferlum og áreiðanlegar afköst . afgerandi, þessar bakk eða GB staðlar (Kína) er nauðsynlegur .
01
Kjarnamunur: Öryggisvottun
Stærsti munurinn er opinbert samþykki . Bakkar sem ekki eru matvæli hafa ekki staðist nauðsynleg matvælaöryggispróf eða reglugerðir stjórnvalda . Þeir skortir sönnun þess að þeir eru óhætt að snerta það sem þú borðar.
02
Efni notað
Þessir bakkar skera oft horn . Þeir gætu notað endurunnið plast (uppspretta óþekkt), iðnaðar-stigplastefni (ekki ætlað fyrir mat), eða innihalda vafasama aukefni eins og ákveðin mýkingarefni eða logavarnarefni sem eru bannaðir fyrir matvælafélag.}
03
Raunveruleg áhætta
Hér er ógnvekjandi hlutinn: Notkun þeirra fyrir mat þýðir að efni gætu lekið í matinn þinn með tímanum . Þú gætir ekki séð eða smakkað það, en það gæti stafað af ósvikinni heilsuhættu . Það er einfaldlega ekki þess virði að áhættan .}
Hver eru lykilatriðin og þættirnir í plastbrettum í matvælum?
Uppfylla reglur um matvælaöryggi og staðla
Matargráðubakkar verða að nota opinberlega vottað örugg efni . mismunandi svæði hafa mismunandi reglur:
USA: Verður að uppfylla kröfur FDA (Matvæla- og lyfjaeftirlits) .
Evrópa: uppfyllir reglugerðir um matvælaöryggi .
Kína: uppfyllir GB 4806 National Food Safety Standards .
Önnur lönd (e . g ., Japan) hafa sína eigin staðla .
Þeir fara einnig í fólksflutningapróf-herma eftir raunverulegum notkunaraðstæðum (eins og hitastigi, snertitíma, matargerð-feita/vatns/áfengis) . Þetta athugar hvort efni (plastagnir, litarefni, stöðugleika) flytja í mat . sem allir flæði verða að vera vel undir öryggismörkum-engin heilsufarsáhættu, engin undarleg bragð/lyktar {{{3}
Notkun öruggs hráefna
Plastið sjálf verður að vera „hrein“:
Virgin plast valinn: Búið til úr hreinu, matargráðu nýjum plastpillum . endurunnið plast er venjulega forðast (nema vottað matvælaöryggi) vegna óþekktra mengunarefna .
Aðeins örugg aukefni: litarefni, sveiflujöfnun, andoxunarefni eða mýkingarefni bætt við verða að vera matvæli og ekki eitruð .
Algeng plast notuð:
HDPE (traust plast): algengasta . erfitt, frystþolið, efnafræðilega stöðugt, auðvelt að þrífa .
PP (hitaþolið plast): Handfang sjóðandi vatn, sveigjanlegt, mikið notað .
PE (mýkri plast): létt/beygjanlegt, gott fyrir sveigjanlega bakka .
Sérplastefni: Notað við mikinn kulda/hita/erfiðar aðstæður .
Strangt framleiðslueftirlit
Hreinn framleiðslu mál:
Spotless verksmiðjur: Ryk, fitu eða rusl mengun verður að koma í veg fyrir .
Sérstakur búnaður: Helst gerður á framleiðslulínum aðeins fyrir hluti af matvælaflokki
Árangursaðgerðir
Þessir bakkar verða að vera hagnýtir, endingargóðir og öruggir:
Auðvelt að þrífa/hreinsa: slétt, óaðfinnanleg yfirborð fyrir ítarlega þvott/gufu/sótthreinsun .
Erfitt og endingargott: Standast stafla, áhrif og flutninga á og tear .
Standast matvælaefni: Meðhöndlar olíur, sýrur, salt, sykur og hreinsiefni án þess að niðurlægja .
Hitastig umburðarlyndur: Stöðugur árangur hvort sem frosinn, kæli, herbergi-temp eða hita-stríðaður (enginn vinda/efnafræðileg lekur) .
Engin plastlykt: núll lyktarflutningur yfir í mat .
Hver eru helstu atburðarásar?
Matvælavinnsluverksmiðjur
Meðhöndlun hráefna, hálfkláruð vara og fullunnnar vörur við flutning, hreyfingu og tímabundna geymslu í framleiðslustigum .
Mið eldhús og veitingar
Notað til að flokka innihaldsefni, matargerð, geymslu og dreifingu innan stórfelldra matvælaþjónustu .
Fersk framleiðsla smásölu og kalda keðju flutninga
Að flytja og geyma kjöt, sjávarrétti, ávexti, grænmeti og mjólkurvörur við kæli eða frosnar aðstæður .
Bakaríaðgerðir
Stuðningur brauð og kökur í gegnum stig eins og sönnun, kælingu, geymslu og loka afhendingu til verslana .
Drykkjarvöruiðnaður
Nauðsynlegt fyrir vörugeymslu og flutning á flöskum vatni, gosdrykkjum og öðrum drykkjum .
Lyfjageirinn (sértæk notkun)
Flutningaefni sem krefjast hára hreinlætisstaðla, oft samkvæmt strangari GMP reglugerðum en meðhöndlun matvæla .
Einkenni bretti í matvælum
Algengar stærðir af matargráðu brettum
Matargráðu bretti eru venjulega stór samkvæmt stöðlum iðnaðarins og notkunarþörf . algengar víddir (í mm) fela í sér:
Hefðbundnar stærðir: 1200 × 1000 (evrópskur staðall), 1100 × 1100 (asískur staðall), 1200 × 800 (hentugur fyrir rekki)
Miðlungs bretti: 1000 × 800, 800 × 600 (tilvalið fyrir meðhöndlun í litlum mæli)
Sérsniðnar stærðir: Stillanlegar fyrir hverja kröfur, svo sem 600 × 400 (fyrir bakaríbakka) eða 1400 × 1200 (stórfelld geymsla)
Kröfur um álagsgetu fyrir matargráðu bretti
Það er enginn alhliða staðall fyrir álagsgetu, en bretti verða að uppfylla hagnýtar kröfur byggðar á efni og hönnun . algeng svið eru:
Truflanir álag (stafla): 500 kg-200 kg (e . g ., þungarokkar HDPE bretti) .
Dynamic Load (meðhöndlun): 300kg --1000 kg (verður að gera grein fyrir áhrifum á lyftara) .
Rack Load (geymslu hillur): 200 kg - 800 kg (krefst styrktar uppbyggingar) .
maq per Qat: Plast matarbretti, Kína, birgjar, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, verð
